Descrição
Cardamomo é uma das plantas nativas das florestas úmidas do sul da Índia, do Sri Lanka, Malásia e Sumatra. Hoje em dia é cultivada no Nepal, Tailândia e América Central. É também uma especiaria amplamente utilizada na Coréia, Vietnam e Tailândia.
Para quê serve? As sementes de cardamomo são muito utilizadas em pratos indianos, tanto salgados como doces. Uma ótima especiaria para ser usada em pudins de leite. Moídas perdem os seus melhores óleos, por isso o melhor é usar sementes frescas e moê-las quando necessário.
Composição: sementes de cardamomo com cascas
