Descrição
O alho granulado desidratado tem a consistência da farinha de milho, sendo muito usado em pratos salgados, sopas, cozidos, temperos, molhos e saladas de macarrão.
BENEFÍCIOS PARA A SÚDE:
Propriedades antimicrobianas e anti-infecciosas: Uma pesquisa mostra que a utilização de várias formas de alho, desde in natura até o extrato e alho em pó diminuem microorganismos. As substâncias anti-infecciosas matam ou inibem o crescimento de patógenos, como bactérias, vírus, fungos e parasitas. Estudos demonstraram essa função do alho em algumas bactérias como Staphyloccocus aureus (que provoca infecções na pele), Escherichia coli (causadora de infecção urinária) e Klebsiela pneumoniae (geradora de problemas no trato respiratório). Além disso, o alho atua no controle do fungo Candida albicans que causa candidíase.
Atuação contra infecções e hipertensão arterial sistêmica: O alho conta com a substância alicina, que atua contra infecções e hipertensão arterial sistêmica.
Controle dos níveis de gordura: No Memento Fitoterápico, da Farmacopeia Brasileira, um dos benefícios indicados do alho é sua capacidade de auxiliar no controle de níveis elevados de lipídios no sangue e na prevenção da aterosclerose.
Efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e antitumorais: essas propriedades podem torná-lo útil, futuramente, para uso em medicamentos no tratamento de diversas doenças.
